รายละเอียดเพิ่มเติม

เมล็ดพันธุ์ผักชี

วิธีการปลูกผักชี 

ผักชีเป็นพืชที่ชอบดินร่วนปนทราย หากจะปลูกในพื้นที่ที่เป็นดินเหนียว ควรเตรียมดินให้ระบายน้ำได้ดี ดินควรมีอินทรียวัตถุสูง พื้นที่ที่ปลูกต้องเป็นพื้นที่ที่มีฝนน้อย อากาศเย็น เป็นพืชผักที่สามารถปลูกได้ตลอดปี แต่ช่วงที่เหมาะที่สุดคือฤดูหนาว เพราะจะทำให้ผักชีโตเร็วมาก วิธีปลูกผักชี นั้น ปลูกได้ด้วยการเพาะเมล็ดพันธุ์ สามารถปลูกได้ทั้งแบบกระถาง และ แปลงดิน

1. หากต้องการปลูกในแปลงดินควรเตรียมดินด้วยการพรวนดินขึ้นมาตากแดดไว้ก่อนสัก 5-7 วัน แล้วพรวนดินซ้ำอีกครั้งเพื่อให้เพิ่มความร่วนในดิน จากนั้นผสมปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยสดคลุกเคล้ากับแปลงดิน
2. เมื่อได้เมล็ดพันธุ์ผักชีมาแล้ว ให้บดเมล็ดผักชีให้แตกออกเป็น 2 ส่วนก่อน (เนื่องจากเมล็ดผักชีมีเปลือกแข็งหนา และมีกลิ่นหอมทำให้นก หนู ชอบมากัดกินทำลาย) แล้วจึงนำไปแช่น้ำ 1- 3 วัน (แนะนำ การแช่น้ำควรนำผ้ามาห่อไว้ แล้วหาอะไรกดทับให้มิดจมน้ำไปเลย) การบดเมล็ดพันธุ์ผักชีจะทำให้ผักชีเจริญเติบโตง่ายและเร็วขึ้น
3. เมื่อแช่เมล็ดพันธุ์ผักชีแล้ว นำไปผึ่งลม เมื่อเมล็ดพันธุ์ผักชีเริ่มงอกก็นำไปหว่าน
4. ก่อนการนำเมล็ดพันธุ์ผักชีไปหว่านควรรดน้ำให้ชุ่มแปลงดิน แล้วจึงนำเมล็ดพันธุ์ผักไปหว่าน และคลุมด้วยฟางข้าวบางๆ เพื่อป้องกันต้นอ่อนจากแสงแดดและรักษาความชุ่มชื้นของแปลงดิน
5. สำหรับการปลูกแบบหว่านนั้น หลังจากเมล็ดงอกแล้วควรถอนแยกให้ได้ระยะห่างระหว่างต้นอยู่ที่ 10-20 เซนติเมตร เป็นระยะที่เหมาะสมกับการให้ผลผลิตสูงสุด และจะทำให้ผักชีแตกพุ่มสมบูรณ์ แต่ถ้าหากใช้เมล็ดพันธุ์ในหว่านค่อนข้างมาก ก็ควรถอนแยกให้เหลือระยะห่างระหว่างต้นอยู่ที่ 5-10 เซนติเมตร
6. การรดน้ำและการกำจัดวัชพืช ผักชีเป็นผักที่ต้องการน้ำมาก ดังนั้นควรรดน้ำอย่างสม่ำเสมอวันละ 2 ครั้ง แต่อย่ารดน้ำมากเกินไป เพราะผักชีไม่ชอบน้ำขัง จะทำให้ผักชีเน่าง่าย ส่วนการกำจัดวัชพืชควรกำจัดอย่างทันที โดยใช้มือถอนได้เลย เพราะวัชพืชจะเป็นตัวแย่งน้ำจากผักชีทำให้ผักไม่เจริญเติบโต
7. การใส่ปุ๋ย แนะนำให้ใส่ปุ๋ยหมักหลังจากผักชีแตกใบแล้ว
8. หลังจากนั้นประมาณ 40-45 วัน ผักชีจะเริ่มเก็บเกี่ยวได้ ก่อนการเก็บเกี่ยวควรรดน้ำให้ชุ่มแปลงดินเพื่อให้ถอนผักชีได้ง่ายขึ้นทำให้ต้นผักชีไม่ขาด ส่วนวิธีการเก็บเกี่ยวผักชีทำได้ด้วยการใช้มือจับที่โคนรากแล้วถอนดึงขึ้นมา แล้วสะบัดดินออก แล้วน้ำไปล้างน้ำ คัดใบสีเหลืองหรือใบที่เน่าออก

สรรพคุณของผักชี

1. ช่วยบำรุงและรักษาสายตา
2. ช่วยให้เจริญอาหารมากยิ่งขึ้น ด้วยการใช้ผลแห้งนำมาบดเป็นผงรับประทานหรือนำมาต้มกับน้ำดื่ม (ผล, ใบ)
3. ช่วยบำรุงธาตุในร่างกาย (ใบ)
4. ช่วยแก้อาการกระหายน้ำ (ใบ)
5. ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด (ใบ)
6. ช่วยกระตุ้นการทำงานของเลือดพลาสมาและกล้ามเนื้อ (ใบ)
7. ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง (ใบ)
8. ช่วยขับเหงื่อ ด้วยการใช้ต้นสดประมาณ 60 กรัมนำไปต้มกับน้ำดื่ม หรือจะคั้นเอาเฉพาะน้ำมาดื่มแก้อาการก็ได้ (ทั้งต้น)
9. ใช้เป็นน้ำกระสายยา ช่วยกระทุ้งพิษไข้หัว ไข้อีดำอีแดง (ราก)
10. ช่วยแก้อาการหวัด (ใบ)
11. ช่วยแก้ไอ (ใบ)
12. ช่วยละลายเสมหะ ด้วยการใช้ต้นสดประมาณ 60 กรัมนำไปต้มกับน้ำดื่ม หรือจะคั้นเอาเฉพาะน้ำมาดื่มแก้อาการก็ได้ (ทั้งต้น)
13. ช่วยแก้อาการสะอึก (ใบ)
14. ช่วยแก้อาการคลื่นไส้อาเจียน (ใบ)
15. ช่วยแก้อาการวิงเวียนศีรษะ (ใบ)
16. ช่วยแก้อาการอาหารเป็นพิษ (ใบ)
17. ช่วยแก้อาการบิด ถ่ายเป็นเลือด ด้วยการใช้ผลประมาณ 1 ถ้วยชา นำมาตำผสมกับน้ำตาลทรายแล้วนำมาผสมน้ำดื่ม (ผล)
18. ช่วยแก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ด้วยการใช้ผลประมาณ 2 ช้อนชานำมาต้มกับน้ำดื่ม (ผล)

ผักชีมีสรรพคุณเยอะขนาดนี้อย่าลืมกินผักชีกันนะคะ 

ขอบคุณข้อมูลดีๆจากผักชีสวยๆ

ติดต่อเรา

ฝากกดติดตาม/หรือกดถูกใจเพจ Facebook สองพี่น้องอินทรีย์ฟาร์ม ของเราด้วยนะคะ