รายละเอียดเพิ่มเติม
เมล็ดพันธุ์กวางตุ้งฮ่องเต้
กวางตุ้งฮ่องเต้
ผักกาดฮ่องเต้หรือกวางตุ้งฮ่องเต้ (pakchoi/Green pakchoi) เป็นผักกินใบวงศ์ Braissicaceae
ก้านใบมีสีเขียวอ่อนเกือบขาว ส่วนโคนอ้วนกว่าส่วนปลายใบมีสีเขียวเข้มกว่าก้านใบ
ปลายใบมีลักษณะกลมมน ใบเรียบบาง ออกดอกเป็นช่อกระจะ กลีบดอกกว้างประมาณ 6 มม.
มีสีเหลืองอ่อนยาวประมาณ 12 มม. ผลมีขนาดกว้างประมาณ 3.5 – 6.5 มม. ยาวประมาณ 2.5 – 6 ซม.
ปลายมีจงอยเรียวยาว ฝักเมล็ดจะแตกเมื่อแห้งมีเมล็ดประมาณ 10 – 30 เมล็ด
เมล็ดทรงกลมสีน้ำตาลเข้มอมแดงปนดำ มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 มม.
นิยมนำมาประกอบอาหารทั้งเมนูผัด นึ่ง ต้ม เช่น ฮ่องเต้ผัดน้ำมันหอย ต้มจับช่าย และอื่นๆ
การปลูกและการขยายพันธุ์ : ปลูกและขยายพันธุ์โดยการใช้เมล็ด
การเพาะปลูก
– เพาะเมล็ดโดยใส่วัสดุเพาะปลูกหรือพีทมอสลงในถาดเพาะต้นกล้า
– ใช้ตะเกียบหรือด้ามช้อนจิ้มทำรูสำหรับหยอดต้นกล้า
– หยอดเมล็ด 1-2เมล็ด / หลุม กลบทับด้านบนด้วยพีทมอสบางๆ
– รดน้ำเช้าเย็น และวางถาดเพาะต้นกล้าไว้ในที่ๆได้รับแสงแดดอย่างเพียงพอ
– เมื่อต้นกล้ามีอายุประมาณ 2 – 3
สัปดาห์สามารถย้ายลงปลูกในแปลงปลูกหรือย้ายลงปลูกในกระถางเดี่ยวได้
– หลังย้ายต้นกล้าลงปลูกประมาณ 20 วันจึงเริ่มเก็บเกี่ยวมาประกอบอาหารได้
อายุการเก็บเกี่ยว : ประมาณ 40 – 50 วัน
ประโยชน์ของกวางตุ้งฮ่องเต้
1. มีวิตามินเคสูงมีความสำคัญต่อความแข็งแรงของกระดูกและหัวใจ
และมีความสำคัญต่อการฟื้นฟูร่างกาย
2. มีความสำคัญต่อการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง และระบบไหลเวียนโลหิต
3. ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ
4. มีธาตุเหล็ก สังกะสี แมกนีเซียม และแคลเซียม ช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง
และป้องกันโรคกระดูกพรุน
5. บำรุงหัวใจและหลอดเลือด
6. มีวิตามินซีสูงช่วยบำรุงผิวพรรณให้สวยงาม
7. ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง
8. มีเบต้าแคโรทีน และอัลฟาแคโรทีนช่วยบำรุงสายตา
